作為染料必須具備兩個條件：一是具有顏色，二是與被染組織有親和力，即染料必須具有發(fā)色基團(tuán)與助色基團(tuán)。其中發(fā)色基團(tuán)能使染料顯示顏色，而助色基團(tuán)則使染料與被染組織間產(chǎn)生親和力，它們共同決定了染料的染色性質(zhì)。

    酸性或堿性染料的界定并非由染料溶液的pH決定，而是由染料中的助色基團(tuán)在水中電離后所帶的電荷決定的，即堿性染料的pH不一定大于7。

    一般來說，助色基團(tuán)帶正電荷（陽離子）的染料為堿性染料，反之則為酸性染料。例如,染料化合物中由硝基(-NO2)、偶氮基（-N=N-）、乙烯基等形成了發(fā)色基團(tuán)；而由-OH、-SO3H、-COOH等酸性基團(tuán)及-NH2、-NHCH3、-N(CH3)2等堿性基團(tuán)構(gòu)成了助色基團(tuán)。它們的存在使染料物質(zhì)離子化，極性增強(qiáng)，促進(jìn)染料與被染組織間發(fā)生作用，產(chǎn)生染色效果。

    堿性染料一般不溶于水和酒精。通常能電離出無色的陰離子（助色基團(tuán)）和有色的陽離子（發(fā)色基團(tuán)），如龍膽紫、亞甲基藍(lán)、美藍(lán)等。有色的陽離子，可以與細(xì)胞中的帶負(fù)電荷部分牢固地結(jié)合。例如，細(xì)胞核中的染色質(zhì)（體）內(nèi)含有脫氧核糖核酸，屬酸性物質(zhì)，可電離出H+，而使自身帶負(fù)電荷，所以它能與堿性染料電離出的有色陽離子，通過電荷間的引力作用牢固地結(jié)合，從而被染上顏色。

    酸性染料一般能溶于水和酒精。通常能電離出一些無色的陽離子（助色基團(tuán)）和有色的陰離子（發(fā)色基團(tuán)），如伊紅、苦味酸等。有色的陰離子，可以與細(xì)胞中帶正電荷的部分牢固地結(jié)合。細(xì)胞質(zhì)中某些物質(zhì)常帶正電荷，所以可與酸性染料中的有色陰離子牢固地結(jié)合而被染上顏色。

    生物染料的染色作用還與溶液pH的變動有關(guān)。例如，蛋白質(zhì)含有氨基和羧基，在酸性溶液中，當(dāng)溶液的pH小于該蛋白質(zhì)的等電點時，則蛋白質(zhì)帶正電荷，易被酸性染料染色；在堿性溶液中，當(dāng)溶液的pH大于該蛋白質(zhì)的等電點時，則蛋白質(zhì)帶負(fù)電荷，容易被堿性染料染色。

更新日期：2021-01-26

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